Опасность пластиковой посуды: продолжение

На прошлой неделе Степан Пачиков поднял перед нами вопрос: опасно ли пить из пластика? Совместными усилиями мы разыскали свежую статью ученых из Гарварда и Центра по контролю и профилактике заболеваний (CDC) в Атланте — к этому нельзя не прислушаться. Речь о том, что пластик испускает бисфенол А (БФА), вещество, токсичность которого доказана. По мнению ученых, особый вред наносится детям, чьи почки хуже выводят БФА; их бутылочки используются по многу раз и нагреваются.

Маша Гессен, которая сейчас работает в Гарварде, несколько остудила наш пыл: дескать, в этом эксперименте БФА быстро выводился из организма (за первую неделю, когда испытуемые пили из стальных бутылок), а за вторую неделю его уровень хоть и поднимался, но до значений, не выше допустимых. И еще Маша читала, что не весь пластик содержит БФА — например, в Канаде запретили применять бисфенол А в производстве детских бутылочек.

Я стал разбираться. Во-первых, более внимательно прочел полный текст статьи еще раз. Во-вторых, написал всем авторам и с двумя пообщался. Вот сухой остаток:

1.  БФА поступает в нас буквально отовсюду, с едой и воздухом, поэтому вымыть его из организма невозможно. Как сказала мне один из авторов, доктор Карин Майклз (Гарвард): «Ну, посадили бы мы их в стеклянную изолированную камеру. А кормить чем? Любая еда рано или поздно имеет контакт с пластиком». Поэтому суть первой стадии эксперимента только в том, чтобы «отмыть» людей от той доли БФА, которую они получают, потребляя прохладительные напитки. «А горячие? Эти все ваши кружки-термосы?» — спросил я. Карин спохватилась: «Ой, об этом я не подумала. Они же тоже пластиковые...» Ну, неважно — важно, что когда частично «отмытые» люди снова неделю пили из пластика, одни только холодные напитки дали огромный содержания рост БФА в их моче— на 69%. Получается — и это главный вывод, ради чего городили весь огород: напитки из пластиковой тары — четко очерченный и весомый источник БФА для человека.

2.  За неделю питья из пластика уровень БФА в моче действительно повысился, но действительно до нестрашных значений. Но это в среднем. В любой группе всегда есть несколько человек (может быть, они больше потеют, больше пьют), которые набирают больше; такие были и у Карин Майклз. Вот эти уже явно в зоне риска — даже по нынешним стандартам. И главное, лично я этим стандартам не верю: «зеленый» подход состоит не в том, чтобы жить по стандартам, а в том, чтобы их опережать.

3.  Где есть БФА и где нету? Хорошая новость: вся одноразовая посуда, все прозрачные бутылки, которые легко смять, — без БФА (так сказала Майклз; как бы это проверить?). Плохая новость: практически весь более прочный пластик (если это только не пресловутые канадские бутылочки) сделан из БФА. Не с добавлением БФА, а просто из БФА — это ключевой мономер в решетке поликарбоната, как мне объяснил Артем Оганов. «Я перестала пить из кулера, пью снова из-под крана; а когда-то мы считали, что как раз из-под крана нельзя пить!» — сокрушается Карин Майклз и продолжает: «Еще пью из стекла, хотя это гораздо дороже. Про бумажные бутылки не знаю, их же, небось, надо пропитывать чем-то, чтобы держали воду?»

4.  Артем Оганов спрашивает: «Почему не изучали сами бутылки, почему только мочу испытуемых?» Оказывается, подробно изучали: я нашел массу ссылок. БФА вымывается из полимерной решетки и поступает в организм с большей вероятностью, если:

посуда используется долго, по многу раз (например, бутылки для кулеров, или детские бутылочки, или столь популярные фляжки);

при нагревании — в микроволновке или прочими способами;

при контакте с моющими средствами и алкоголем.

Вообще же, чтобы понять, есть БФА или нет, надо внимательно изучать дно посуды – там какие-то цифры и буквы. Но в этом сам черт ногу сломит, я не осилил. И не всегда эти цифры пишут. Это в Америке развернулась нешуточная кампания по борьбе с БФА: производителей обязали маркировать посуду с содержанием его четче; изготовитель популярных фляжек, фирма Nalgene, делает теперь фляжки из пластика без БФА.

А у нас есть только вот такая новость, характерная во всех отношениях: в прошлом году в Казани запустился огромный завод по производству БФА и тут же — поликарбоната из него. Теперь мы сами обеспечиваем себя нужными объемами бисфенола А — этого имитатора эстрогена, калечащего, вероятно, уже не первое поколение людей.