Эктоплазма свободы. К юбилею московского «Макдоналдса»

Спасибо, Александр! Помню это как сегодня и впечатления совпадают с Вашими.

Когда-то даже в Москве были красные удлиннители из пластика вместо хлеба в булошной около моего дома, после удлиннителей бигмак был частью праздника, сейчас да, "Макдоналдс" в Москве только бесплатный туалет.

А лучше прямо внутри, за стойкой...."Свободная касса!"

Александр, спасибо что напомнили - даже не верится что 20 лет прошло... Мы забегали туда после лекций в институте - очереди схлынули немного через несколько месяцев после открытия. И не еда, как ни странно, была самым главным, по-крайней мере со второго раза. Улыбающиеся и вежливые до невозможности сотрудники, причем ко всем, включая тех кто не мог понять как это все вообще есть - это было очень непривычно

Такого в советском общепите не водилось - там всегда было только два варианта - хамство или холопство... достойное и вежливое отношение к посетителю я впервые увидела именно там   

А вот отвыкать от яблочного пирожка в картонной упаковке мне пришлось последующие лет 7 - сначала один в неделю, потом в две недели, потом в полгода, потом раз в два года... и вот до сих пор держусь :-))

Эти очереди на Пушкинской просто таки все и во всем мире видели по телевизору, были так поражены, что запомнили навсегда, почти как падение берлинскай стены. И вопросы задаются об этом всякому встреченному русскому - уже много лет отвечаю, во всех частях света :-) 

  А кстати, насчет сотрудников. Они уже тогда тоже были наши? Русскоязычные? Или натренированные говорить несколько полурусских фраз улыбчивые американцы? В последнее больше верится, т.к. трудно было, наверное, нашего человека вымуштровать в столь сжатые сроки.

Они с самого начала набирали только "местных" и соотвественно их муштровали - все говорили только на русском. Американцы, мне лично, там не попадались, наверняка были, но скорее в managment.

Заглянем чуток поглубже.

А в середине семидесятых, в любом продуктовом магазине в провинции продавался только березовый сок. Как в песне -  " И Родина щедро поила меня березовым соком". Но тогда еще  можно было отоварить продуктовые талоны. Очереди длиннее чем в Макдональдс сопровождали меня всю жизнь. За подписными изданиями, за мукой и белым хлебом - в начале шестидесятых, за колбасой и маслом  - в середине семидесятых, за водкой - в восьмидесятые. А еще за бельем, медицинской ватой для ребенка, нейлоновыми рубашками... и так без конца и края. Очереди жесткие из которых вычеркивали и выкидывали, в которых били морды и привлекали детей  за деньги для увеличения нормы отпуска. Макдональдс стал последней и уже даже не очень привычной очередью к новой достойной жизни. Это очередь прощания с совком. Советский Союз распался не в Беловежской Пуще, а в этой очереди за Биг-Маком. Гайдару вечная память и великое спасибо. Его скромный, профессиональный героизм еще не получил адекватной оценки.

В 1990 я пошел в первый класс. В дошкольном возрасте я любил слушать рассказы отца-стюарда о дальних странах. В том числе и гастрономические истории. Например, о американских чудо-бутербродах, которые не помещаются в рот и есть которые следует руками, весело пачкаясь кетчупом прям в зале ресторана. Гамбургеры я видел на картинках и в кино (по японскому видику фирмы JVC). О гамбургерах я мечтал как о календаре с Шварценеггером на стену. Папа нашел выход - готовил мне гамбургеры и чизбургеры сам. Крутил фарш из свежего рыночного мяса, которое доставал через знакомых мясников, жарил плоские котлетки, мама укладывала котлетки между двумя кусками нарезного батона, начиняла складной бутерброд овощами с огорода и болгарским кетчупом. Это было вкусно и празднично, это было круто!

А потом открыли первый МакДональдс и мы отправились туда всей семьей. Гамбургеры оказались не совсем как на картинке, и не такими вкусными как домашние. А еще я измучался в очереди...

Дабы смягчить последствия детской психологической травмы, на обратном пути мне купили календарь с Шварценеггером кооперативного производства. Я клянчил еще и с Лундгреном, но стоили они каких-то сумасшедших денег и родители купили мне только один.