Наши колумнисты
Владимир Сорокин
Владимир Сорокин: Вода, которую мы пьем
Как-то раз оказался в Швейцарии и был приглашен одной филологической семьей на обед. Хозяйка приготовила что-то вкусное, хозяин откупорил бутылку местного вина. Я захотел выпить воды, а ее на столе не оказалось
- Иллюстрация: Иван Степаненко
— Воду забыла! — улыбнулась хозяйка дома, раскладывая салат по тарелкам.
— Я принесу, — предложил я, вставая.
Она дала мне широкогорлую бутыль для воды:
— Наполни ее, пожалуйста.
— Чем? — оглянулся я.
— Там на кухне, из-под крана.
— Из-под крана? — удивился я.
— Да, да... — она занималась салатом.
Я прошел на кухню, подставил бутыль под кран, открыл вентиль холодной воды, стал наполнять бутыль, думая, что, вероятно здесь, в Швейцарии питьевая вода в бутылках дороговата, вот и принято экономить, пить из крана. А может, просто филологи-слависты по определению люди странные, вот и позволяют себе странности...
Вернулся с полным сосудом, сел. Хозяин разлил воду по стаканам, отпил из своего. Я взял свой стакан и с недоверием отпил. И сразу все понял. Вода была хорошей. Даже не просто хорошей, а превосходной. Такую воду мы покупаем в магазинах, ее разливают в небольшие бутылки с поэтическими названиями.
— Отличная вода! — удивился и обрадовался я. — Она здесь просто течет из крана?
— Ну, мы же горная страна, — улыбнулась хозяйка.
— И она всегда была такой хорошей?
— Всегда. Мои родители всегда пили воду из крана. И я маленькая пила. Мы никогда не покупали и не покупаем питьевую воду.
Это было сильно. Во время того обеда я выпил воды несколько больше обычного. И вспомнил историю питьевой воды у нас. Помнится, в детстве было нормальным напиться воды из крана. Это делали иногда и взрослые. Потом это делать перестали: у всех появился сосуд для кипяченой воды, куда ее сливали вечером из чайника. Пили охлажденную кипяченую воду. Почему-то она всегда была какой-то тепловатой. На вкус эта кипяченая вода была отвратительна. Ей было трудно утолить жажду. Но городским жителям ее не с чем было сравнивать, кроме как с водопроводной водой! Мне было с чем сравнивать — каждое лето я пил колодезную воду из дедушкиного колодца в Калужской губернии. Вкус той воды незабываем.
В советских же городах в то время главным домашним напитком по утолению жажды был чайный гриб. Некоторые еще держали баллоны и сами газировали воду, подкрашивали ее сиропом: домашняя газировка. Обыкновенная питьевая вода в магазинах не продавалась. Там продавались «Ессентуки», «Нарзан», «Боржоми», но простой питьевой воды не было. Думаю, ее и не стали бы покупать: какая глупость покупать обычную воду! Теперь в это трудно поверить.
В общем, у советского человека был выбор между водопроводной и кипяченой водой.
Помнится, продвинутая советская интеллигенция, в 70-е увлекающаяся йогой, Шамбалой, сыроедением и восточными единоборствами, стала ездить по воскресеньям за колодезной водой с канистрами. Их считали чудаками.
В советское время больше выпивалось водки, чем воды. Начинать день со стакана воды тогда было как-то не принято. Это позволяли себе только сельские жители. Мой дедушка, проживший долгую девяностодвухлетнюю жизнь, начинал день с ковша колодезной воды. В городах же советское утро начиналось с чая, кофе и какао. Во время застолий простую воду на стол тоже не подавали. «Боржоми» — пожалуйста. Или какой-нибудь самодельный сладенький морсик.
Сейчас мне невозможно представить свое утро без пары стаканов живой родниковой воды. Знакомые европейцы выпивают огромное количество воды. Одна немецкая художница как-то призналась, что выпивает за день литров шесть. Другой приятель, парижанин, пьет воду непрерывно. «Это для меня как дышать!» — говорит он. Много воды со льдом выпивают японцы и американцы.
В общем, в XXI веке как-то пробивает человечество на воду.
Жив был бы Чехов, написал бы он рассказ «Пить хочется».
Комментарии
Наша вода поступает в квартиры, как написал однажды интерьерный журнал "Салон", "из недр водопроводной канализации"... пить нельзя, трубы старые. А в Европе я уже дано не заказываю в ресторанах минеральную воду, а прошу просто графин воды - как, впрочем, и все местные люди...пить действительно хочется, и это правильно.
Ну да, не всегда вкусно, но в Европе безопасно, потому что трубы меняют. В Москве формально вода очищена, но пока она дойдет до вашего крана на кухне, черти что по пути соберет... А в Ирландии, например, в воду добавляют что-то специальное для зубов - это делают не более десятилетия - так вот, у всех детей отличные зубы!
Поскольку текст не совсем художественный, пройдусь по пунктам:
а. чистота питьевой воды
- даже не из под крана, а любой - под угрозой. Микро дозы лекарственных препаратов, Прозак, и т.д. были обнаружены даже в Альпийских родниках.
- Даже в очень развитых странах, службы экологической проверки тестируют питьевую воду по очень узкому набору елементов, а на многие канцерогенные вещества никто не обращает внимания. Недавно была огромная выборка в Нью Йорк Таймс по этому поводу.
.
б. Сколько нужно пить воды в день.
Мне лично нравится пить много - литрами. И многие уважаемые мной люди от Калифорнии до Франции это советуют. Но есть у меня пример, старый учитель математики, которому сейчас 86 лет. Он до сих пор ездит с канистрами к какому то роднику в Моршине, поскольку полагает что вода теряет свои свойства при выкачивании ее механическими средствами. Так вот, он пьет только чашку этой воды в день. Говорит, что пить литры воды глупо - сажает почки. И дай бог нам Всем такого здоровья и такого ума в 86 лет какими он отличается.
Мария, хорошо, что Вы про эту историю с альпийскими ледниками вспомнили. Но дело в том, что мы, возможно, все равно пьем воду из-под крана, даже когда пьем воду из бутылки. Это и стало основной темой очередного «водного скандала» в американских медиа осенью 2008 года. Он случился после публикации результатов исследования вашингтонской EWG (Environmental Working Group), которая проанализировала десять самых популярных марок бутилированной воды. Все показатели соответствовали нормам питьевой воды, но по большинству из тридцати восьми параметров оказались ничуть не лучше водопроводной воды, а иногда даже хуже. И еще: в 44% случаев производители брали воду из обычного водопровода.
Это я цитирую статью, которую почти год назад в журнале "Сноб" опубликовали
Маша, меня в детстве родители таскали по всяким курортам с минеральной водой. В Моршине, она , по моему, "Нафтуся" называется-фу, не вкусная, больше лекарство, нежели вода! Так что это больше похоже на чашечку микстурки в день! :)) Ее, больше одной чашечки для человека, которому 86 лет пить ни в коем случае не рекомендуется! Это не столовая минеральная вода, очень специфичная штуковина, правда!
В Норвегии тоже самое - вода везде только из-под крана, поэтому продавать бутылированную воду - это сродни продавать снег эскимосам. Только очень-очень талантливые люди, типо VOSS смогли немного повлиять на ситуацию и умудрились таки попродавать воду из-под "эксклюзивного" крана самим же норвежцам. Но было то по большей части в Осло... Еще тут воду тестируют по районам и пока север лидировал по качеству воды.
Что странно, но во Франции в принципе тоже можно пить воду из-под крана, но никто этого не делает и в супермаркетах - метражи стеллажей с простой питьевой водой...
Пока жила в Мурманске - всегда пила воду из-под крана, но сейчас уже не рискну, хотя многие мои друзья, переехавшие в Москву часто просят родственников привезти им Мурманской воды из-под крана, они говорят, что она вкусная, мягкая....
А у меня такое ощущение, что VOSS - это гламурная придумка исключительно для российского рынка, по крайней мере не только где-нибудь еще в Скандинавии, но и в самой Норвегии и даже в городе Voss и его окрестностях я этой воды ни разу не видел. Последний раз был в Норвегии менее недели назад и такое ощущение, что всюду продается только Imsdal - отличная вода, хоть и без "VIP-упаковки". Но вообще, когда путешествуешь по Норвегии летом, покупать бутилированную воду смысла нет никакого - там такое количество чистейших родников, ручьев и водопадов, с такой вкусной водой, что ничего другого пить уже не хочется.
В Швеции, кстати, тоже из-под крана течет отличная вода. Поэтому раньше не очень-то просто было найти в магазинах негазированную воду - шведы просто не понимали зачем ее покупать, когда она и так бесплатно льется. Сейчас правда везде появился Evian и несколько скандинавских брендов, в основном все тот же Imsdal (раза в 2 дешевле, чем импортные воды в России), но вода из-под крана хуже от этого не стала...
VOSS продавался раньше в сети Deli DeLuca, но понятное дело, что все это странный развод, которые не многие норвежцы оценили с точки зрения воды, но очень многие оценили с точки зрения: "вот мы какие, нашу воду пьет Мадонна!" а Imsdal это очень хорошая вода, но елси будет возможность и Вы окажитесь в местеске Geiranger, то обязательно попробуйте воду из-под крана там ..... это как улучшенный на 1000 % Imsdal!
Сэм, я недавно был в Бергене, где после лит. вечера состоялось естественное застолье с выпиванием аквавита за Достоевского и Мунка. Проснувшись утром в чудесном старом отеле с трехвековыми потолочными балками от естественной постлитературной жажды, обнаружил прискорбное отсутствие минибара. Взяв стакан, смело наполнил его из-под крана. Великолепная была, надо сказать, вода!
Ну конечно - в Скандинавии текущая из крана чистая и вкусная питьевая вода воспринимается как нечто само собой разумеющееся, именно поэтому в разных памятках для туристов, отправляющихся в Россию, большими красными буквами пишут предупреждение, чтобы там они ни в коем случае воду из-под крана не пили.
Если бы качество водопроводной воды не снизилось ещё при Союзе, можно было бы предположить намеренную и преступную халатность ответственных лиц в интересах бизнеса по продаже и очистке воды.
А впрочем, в детстве, которое пришлось на 80-е годы, я, помнится, неоднократно пивал из-под крана, в т.ч. и при родителях. Вряд ли бы они мне это позволили сейчас, да я бы и сам не стал, пожалуй.. Так что всё-таки можно предположить.
- Реклама
Вы находитесь на сайте в режиме гостевого доступа с ограниченным функционалом.
Как
получить полный
доступ? 
Если Вы подписчик журнала или член клуба, пожалуйста, авторизуйтесь в левом верхнем углу экрана
Самое
-
Сергей Черницын: Кризис, бизнес и понты
-
Максим Кантор: Трусы и бомба
-
Ищу ассистента
-
Борис Акимов. Что едят женщины? И что мужчины?
-
Все русские долгожители — нелегалы
-
Бегом в постель
-
Владимир Сорокин: Мусор
-
Анн Демельмейстер ответит на ваши вопросы
-
Шесть колыбельных и одно пояснение
-
Саша Рязанцев присоединился к клубу «Сноб»
-
Иван Охлобыстин ответил за колонки
-
Николай Злобин: Россия — отсталая страна. Почему?
-
Дело Русской православной церкви
-
Лобовое столкновение
-
Весело, задорно
-
Игорь Мальцев: Секс в большом городе и сторноуэйская кровяная колбаса
-
Как Россия проиграла Канаде 3:7
-
Андрей Наврозов: Красота по-американски
-
Максим Кантор: Темные люди
-
Как вы моете руки?
-
Иван Охлобыстин: Увы, расист
-
Иван Охлобыстин: Пятая графа
-
Михаил Елизаров: Москва
-
Почему в России гомофобом быть хорошо
-
Иван Охлобыстин ответил за колонки
-
Андрей Наврозов: Три любви
-
Андрей Наврозов: Наряжаем телку (Святочная история)
-
Николай Злобин: Президент Путина
-
Валерий Панюшкин: Имя прилагательное
-
Артем Оганов:
Давайте все
переедем в Китай!
-
Новая геномика: от отца до меня — 70 мутаций
-
Какую баню любят члены клуба «Сноб»
-
Что ждет пожилого человека в Cети
-
Валерия Мухина: Мы все конформисты
-
Эдуард Хиль: сиквел
-
Степан Пачиков: Купите для России быстрый Интернет
-
Николай Злобин: Три главных успеха Дмитрия Медведева
-
Паралимпийцы зарабатывают золото
-
Александр Генис: Зеленый день календаря
-
От тюрьмы да от сумы...
