Ирен Коммо: А вы где покупаете здоровую пищу?

Кажется, эта сеть называется то ли

Гринфилд, то ли Грюнвальд, и владеет ей Николай Цветков (бывш. глава банка Уралсиб). У Цветкова целый проект по чистым продуктам по принципу "поле-магазин".

А вообще-то в приличных супермаркетах, но при условии скрупулезно разглядывать этикетки и разговаривать с продавцами...

Рынки вполне функционируют.

Я езжу на Бутырский -- чистенький, удобный, все есть, хорошая парковка

И я же там все покупаю! Вот когда-то даже о нем написал: С недавних пор каждое воскресенье я хожу рынок.

Много текста - http://www.snob.ru/profile/blog/5073/1524

О! А дайте телефон. Очень интересно.

Я с детства не люблю рынки. Мне там не нравится. Все эти люди, вся эта обстановка. А до недавнего времени, кроме ка на рынке, ничего такого здорового купить было негде. Вот и привык есть нездоровую пищу из универсамов без зазрения совести.

В Америке этот тренд уже вовсю имеется. Те, кто руководствуется подобными принципами называются локаворами. Local food (also regional food or food patriotism) or the local food movement is a "collaborative effort to build more locally based, self-reliant food economies - one in which sustainable food production, processing, distribution, and consumption is integrated to enhance the economic, environmental and social health of a particular place"[1] and is considered to be a part of the broader sustainability movement. It is part of the concept of local purchasing and local economies, a preference to buy locally produced goods and services. Those who prefer to eat locally grown/produced food sometimes call themselves "localvores" or locavores.[2]http://en.wikipedia.org/wiki/Local_food

Съестная лавка. Жаль, что не получилось...

У нас с приятелем был план открыть в центре Москвы магазин, в котором бы все самое вкусное, свежее, домашнее и продовалось бы. Я как большой любитель подобного очень хотел, чтобы все получилось. Даже написали всякие бизнес-планы. И инвестора почти уже нашли. Но вот известные обстоятельства помешали. А должно было быть как-то так (фрагменты нашего манифеста о вкусной и здоровой пищи):Съестная лавкаМагазин русской деревенской кухниЧТО ЭТО: Магазин в самом центре Москвы, торгующий свежими продуктами, которые принято считать деревенскими или рыночными. Это те продукты, которые обычно покупают на рынке или у бабки в деревне. ПРИИМУЩЕСТВА МАГАЗИНА ПЕРЕД РЫНКОМ И БАБКОЙ: Во-первых, весь ассортимент в одном месте. Во-вторых, ассортимент продукции гораздо шире. В-третьих, это гарантия качества. В-четвертых, доступность – магазин в центре и работает в удобные часы. В-пятых, и это, возможно самое главное, это то, что посещение этого магазина есть поступок, повышающий статус покупателя – он становится причастным к модному явлению.ПОЧЕМУ ЭТО АКТУАЛЬНО И МОДНО? 3 ГЛАВНЫХ ПРИЧИНЫ: 1) Мода на здоровый образ жизни. Потребление товаров из «Лавки» делает тебя здоровее. 2) Мода на все «зеленое». Сейчас во всем мире все «зеленое», «экологичное» становиться очень популярным. Потребление товаров из «Лавки» делает тебя более независимым – ты отказываешься от массовой продукции корпораций, который используют генную инженерию и прочую гадость, в пользу местного мелкого производителя, который использует только традиционные экологически чистые методики при изготовлении товара. Тут же надо вспомнить про «локаворов» и прочих – модники, которые едят только то, что было выращено неподалеку и в экологически чистых условиях. 3) Мода на все русское. Потребление товаров из «Лавки» делает тебя причастным к старой «душевной» русской гастрономической традиции. Ты более не зависишь от продуктов, произведенных «бездушными» мировыми корпорациями. и прочее, прочее, прочее. Но идея не умерла. Может еще все и получится. И тогда все к нам!

Да, мы частично все это изучили и тоже захотели свалить в какой-то момент. Но потом снова загорелись. Потому как очень это дело вдохновляет. И себя порадовать и сделать жизнь в Москве лучше - более человечной. Потому как человечности уже больно не хватает. Все, и еды это тоже касается, как будто специально сделано как-то ненормально, через жопу. Невкусные соленые огурцы по 800 рублей кг в Седьмом континенте. Это не возможно объяснить. Это шизофрения.

там все было не так по многим причинам. но главное - очень простая. Плохой ассортимент. Я пытался там закупаться и кроме сыров от Пьетро Маццы и варенья - ничего не купил. Совсем. Некачественные помидоры, итальянская ветчина или хамон или что-то в этом роде - а ее и в Азбуке продают. А я хотел бы увидеть домашнюю свиную колбасу, сделанную в Рязани, домашнее сливочное масло из Клина, заквашенную тут же в магазине капусту, творог от Валентины Петровны из Серпухова, свежих гусей, уток, индеек и прочего. Вот этого очень хочется. Чтобы молоко коровье сегодняшнее, чтобы яйца домашние, чтобы зелень свежая, чтобы караси живые! Вот это дело!

а "зеленая марка" с сахаром?

теперь буду!

Водка

по определению содержит сахар, как и еще массу компонентов... Это же не просто спирт разбавленный...